May 23rd, 2015

анфас

Бездрожжевой хлеб

Весь последний год мы печём хлеб сами (в духовке) и совсем отказались от магазинного. Изредка печём на закваске. Но вот этот рецепт у нас почти всё время в ходу. Работает без сбоев. Муку используем цельнозерновую: пшеничную, ржаную, кукурузную, льняную, гречневую, ячменную...
Это бездрожжевой хлеб, вкусный и полезный.
Подобный рецепт мы используем и для булочек (мои любимые – льняные). Я пробовала их печь с добавлением трав, зёрен, орехов, вяленых томатов, оливок, сыра... Но про булочки в другой раз.

97.45 КБ

Collapse )