June 13th, 2015

анфас

Льняные булочки, конопляный хлеб

Я обещала рецепт льняных булочек, которые пеку довольно часто. Вот достала постик из закладок.
Это бездрожжевое тесто, практически такое же, как для цельнозернового хлеба.
Отличаются только пропорции муки. Льняная мука довольно тяжёлая, и при замесе тесто похоже на пластилин. Этого не надо пугаться.
Я кладу три части пшеничной ц/з (можно обычной) и одну часть льняной. Всего полторы чашки.

82.18 КБ

Collapse )