July 17th, 2015

анфас

Запечённый лук и "быстрая" тыква

В детстве я выковыривала лук из супа и из всех других блюд. Казалось, что никогда его не полюблю. Могла есть только хорошо прожаренный, либо в блюдах, где его не было видно.
Конечно, с возрастом гастрономические пристрастия меняются. Но на варенный лук это почему-то не распространилось.

37.06 КБ

А вот этот прекрасный простейший рецепт мне очень нравится. Лук сладкий, с оттенком карамели, без лукового запаха, с приятной структурой. И пусть считается, что он подаётся, как гарнир (преимущественно к мясу), у нас он отлично идёт, как самостоятельное блюдо (ну или как лёгкий перекус).

Collapse )

__________________________

Тыква в духовке

Что касается тыквы, то в моём детстве такого продукта в нашем домашнем меню почти не встречалось. Даже не знаю, почему. Все вот эти тыквенные каши, оладьи и т.п. моя бабушка не готовила. Поэтому я долгое время кроме тыквенных семечек никак этот овощ не употребляла.
Всё меняется. Теперь случается тыквенный сок, тыквенный кекс, каша, крем-суп... А запечь тыкву в духовке – и вовсе легче лёгкого.

31.05 КБ

Collapse )