April 11th, 2016

анфас

из архивов

Это я писала сюда ровно 10 лет назад в этот же день...

* * *

Прошлого своего не изменить. Не перетасовать годы, не подтасовать факты, не разукрасить события, не упразднить... Но мысленно, но сознательно, но убедить себя и поверить, что всё было иначе, даже если не было? Но во благо, в пользу иного ощущения себя теперешнего? Ну что, если попробовать и получится?

Ведь одно дело - помнить и тащить за собой мрачное детство, нищету, безотцовщину, пьянь и мат в доме, презрение сверстников и равнодушие взрослых, вечные "неуды", бездарную юность, закопанные таланты, безответные любови и несчастливые браки, вечную зависть и неудовлетворенность, страхи за будущее и стыд за происходящее...

И совсем другое дело - помнить о себе хорошее, любящих родителей, друзей детства – верных и особенных, бесконечную череду добрых дел и благородных порывов, достижения в учебе, спорте, творчестве, красивые трогательные романы, где никто никого не винит, а все друг другу благодарны, помнить, что планы осуществлялись, а цели достигались, любовь была взаимной, а сил хватало на всё, и упорства хватало, и веры, и на мир научился смотреть светло и радостно, и это неизменно...

Ведь совсем иначе себя ощущаешь при разных вводных данных. Ну да, утопия, нельзя переписать биографию. Но такой сложный механизм - человек - неужели же не способен к осветлению программы? Нет, не изменить мир, а лишь подправить ушедшее, канувшее, не для других, не в огласку, а только для себя, как в осознанном сновидении...
Ну, кому от этого хуже бы, а?
анфас

Фунчоза из рисовой лапши

Фунчоза – блюдо восточной и азиатской кухни, которое готовится из "стеклянной" лапши с различными приправами и овощами.
Такую лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. У нас "стеклянную" лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши (производимой из рисовой муки), которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной. Она менее устойчива к термической обработке, поэтому её готовят быстро (либо просто ненадолго заливают кипятком) и используют как в горячих, так и в холодных блюдах.

1

Collapse )