?

Log in

No account? Create an account
 
 
19 Июнь 2015 @ 09:16
Равиоли  
Это один из классических итальянских рецептов с рикоттой и шпинатом. Такая начинка мне нравится больше остальных. Хотя их делают и с морепродуктами, и с грибами, и с фаршем (похоже на пельмени), с овощами и даже с фруктами.

31.37 КБ

РЕЦЕПТСвернуть )

А дайте мне обратную связь. Кто-нибудь готовил по моим рецептам? А то, может, я зря тут всё вот это...
Мой тэг "еда" потихоньку разрастается. И я, конечно, всё равно буду его пополнять (потому что, помимо всего, просто получаю удовольствие от процесса). Но хочется, чтобы ещё с толком и пользой для кого-то.
 
 
 
Viktoria ShatskayaViktoria Shatskaya on Июнь, 19, 2015 09:52 (UTC)
Печеньки овсяные готовила и хлеб, со второго раза получился, таки гречневая мука не в тему у меня была)))))
Любина Иринаriba_lubin on Июнь, 19, 2015 09:58 (UTC)
Приглянулись рецепты с цуккини, но пока не могу их приготовить т.к. мы переезжаем и пока нет духовки. Как только будет готова кухня, сразу приготовлю и отпишусь)))
dumartdumart on Июнь, 19, 2015 10:04 (UTC)
Делал запеканку с брокколи. Очень понравилось.
helena_grhelena_grodno on Июнь, 19, 2015 10:09 (UTC)
Лена, спасибо за рецепты, обязательно выкладывайте их и дальше. Мне все очень приглянулось, очень хочу все попробовать приготовить. Пока делала только хлеб, очень вкусно, от моей семьи СПАСИБО!!! А можно попросить, если у вас есть проверенный рецепт кексов, поделиться им. Пусть и без фото, а то не могу найти тот единственный...

Edited at 2015-06-19 13:54 (UTC)
mashara_waymashara_way on Июнь, 19, 2015 10:47 (UTC)
Еще не готовила, но собираюсь.
Планирую пирог с брокколи сделать, попробовать такое удивительное варенье хочу, правда, вместо черешни, с вишней хочется поэкспериментировать, на днях как раз должны из садов привезти...
Хлеб заинтересовал, время от времени пеку бездрожжевой на пшеничной закваске, давно что-то не делала, теперь можно будет и новый рецепт проверить.
lo_flosha: ветер и облакаlo_flosha on Июнь, 19, 2015 10:48 (UTC)
Пеку хлеб! и уже постоянно!
делаю с разными добавками - изюм, курага, кардамон
каждый раз получается разный
очень вкусный
и совершенно не хлопотно!
Про курицу - так делали, и знаю что очень вкусно. Вот вчера была.)
Про другое - буду пробовать! когда будет ближе к дачному урожаю)

Спасибо! - за удовольствие от процесса и вдохновения сделать!
Ольга она же ЛЁкаoless_gr on Июнь, 19, 2015 13:20 (UTC)
Сегодня как раз запекла кабачки в духовке. С помидорами и зеленью и сыром. И вообще, всё, что касается блюд без мяса - обязательно всё попробую. И вот равиоли тоже хочу. Выпечку - не буду. А то перестану в двери помещаться. И в любом случае всё бесподобно красиво и аппетитно..)
ktaaraktaara on Июнь, 19, 2015 14:16 (UTC)
О, нет, не зря, не зря! Пока завал на работе, но в копилку многое отложила : ))
aniyataaniyata on Июнь, 19, 2015 14:20 (UTC)

И я наслаждаюсь, хоть и не готовила. У вас очень здорово всё описано и что чем заменить можно. Вдохновляете, а для готовки мне без вдохновения никак.

маленькая Хъёрдис: Маша :)_hjordis_ on Июнь, 19, 2015 15:40 (UTC)
Здравствуйте! Обратная связь: готовила пирог с зеленью и просто в восторге от него! Все ваши рецепты сохраняю и многое хочется ещё попробовать, так что, пожалуйста, продолжайте!! =))
И спасибо!
Юля: Бабакаbrmr on Июнь, 19, 2015 16:20 (UTC)
Вкусная штука :)

А как ты Рикотту делаешь?
Из сыворотки или молока?


PS тэг еда не зря, мне интересно очень

Edited at 2015-06-19 16:22 (UTC)
pristalnayapristalnaya on Июнь, 19, 2015 20:09 (UTC)
2 литра цельного молока (чем выше жирность, тем лучше); 0,25 чашки свежего лимонного сока; 0,5 ч.л. соли; щепотка сахара.

Нагреть молоко, но не кипятить! При постоянном помешивании добавить соль и сахар. В горячее молоко добавить свежий лимонный сок. Через несколько секунд появятся белые хлопья и отойдет сыворотка. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут или до полного остывания (если продолжать нагревать или кипятить, рикотта станет "резиновой"). Затем откинуть на марлю и дать стечь жидкости (чем дольше стекает жидкость, тем тверже сыр).
Из двух литров молока выходит примерно 300-400 г сыра.

Я думаю все знают, что можно из него сделать: Мороженое, торты, пирожные и т.д.

На сайте очень много разнообразных рецептов good
(no subject) - brmr on Июнь, 19, 2015 20:15 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - pristalnaya on Июнь, 19, 2015 20:25 (UTC) (Развернуть)
(no subject) - brmr on Июнь, 19, 2015 20:33 (UTC) (Развернуть)
funny_kittenfunny_kitten on Июнь, 19, 2015 16:36 (UTC)
Про хлеб уже писала, теперь ещё ждём, когда вырастет базилик и созреет вишня для варенья. )
Добёр Бобёр: чайная темаa_pusto on Июнь, 19, 2015 17:22 (UTC)
Вообще, кулинарные журналы меня не так, чтоб интересуют. Но у тебя это красиво и аппетитно. И потом, это тоже ведь твоё творчество. Так что, для меня всё в порядке. Я читаю твои рецепты в качестве стихов с фотографиями.
Eugene Sodintumbochka on Июнь, 19, 2015 19:18 (UTC)
Я пока приготовил только курицу на соли, но ещё много хороших рецептов в очереди.
aldanare on Июнь, 19, 2015 19:53 (UTC)
У меня две трети твоих рецептов в мемориз и в очереди :)