?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 Декабрь 2015 @ 09:42
Яйцо-пашот  
Традиционный французский завтрак, приготовленный методом "паширования" яиц (варки без скорлупы).
Все выглядит просто: яйцо разбивается в еле кипящую воду, варится 2-4 минуты – и вуаля! Нежное яйцо без скорлупы с кремообразным желтком внутри. Таким яйцом можно просто перекусить, положив его на кусок хлеба или тост (в моём случае ржаного), а можно украсить им вкус (и вид) салата, пасты, супа и многих других блюд.
К тому же следует учесть огромное количество различных соусов, которыми можно полить яйцо-пашот. Тогда оно будет основой друго блюда – яйца Бенедикт.

25.76 КБ

РЕЦЕПТСвернуть )
 
 
 
Kira  VladimirovnaKira Vladimirovna on Декабрь, 6, 2015 19:06 (UTC)
поделитесь, какой уксус используете?
pristalnayapristalnaya on Декабрь, 6, 2015 20:48 (UTC)
Яблочный. Но в даном случае это неважно.)
lusia_lusilusia_lusi on Декабрь, 8, 2015 15:50 (UTC)
У меня плохо получаются яйца-пашот. Надо ещё раз попробовать приготовить. Сосредоточенно)