pristalnaya (pristalnaya) wrote,
pristalnaya
pristalnaya

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

Шоколадно-мандариновый десерт

Мне нравится сочетание шоколада и цитрусовых. Поэтому вот такое двухцветное желе – отличный вариант себя побаловать.

1

Пошаговых фотографий нет, поскольку тут всё совсем несложно.
Мандарины очистить от кожуры и измельчить в чаше блендера до состояния смузи (пюре). Если они очень кислые, можно добавить немного сахара.
Я использовала быстрорастворимый желатин. Количество зависит от объёма вашего пюре (на пакетике всё написано).
Разлить в бокалы или креманки и поставила на пару часов в холодильник.
Когда желе застынет, приготовить второй слой. Плитку чёрного шоколада растопить в 100 мл сливок. В эту массу точно так же залить разведённый предварительно желатин. Остудить и залить поверх мандаринового слоя. Оставить в холодильнике до полного застывания. Украсить по своему усмотрению.

2

Я делала всего три порции. Мне понадобилось 6 мандаринов. Пять я отправила в блендер, а из шестого выдавила сок. В этот сок добавила 50 г кипятка, и в этой смеси развела 10 г желатина.
Для второго слоя – 50 г сливок и 50 г воды нагрела и развела 10 г желатина. Потом влила это в шоколадную смесь.
Результат нас порадовал. Лёгкий неприторный десерт. Вкусно и красиво.

3
Tags: десерт, еда, фотографирую
Subscribe

  • Новости...

    Дорогие мои, на сегодняшний день ситуация не только не улучшилась, но ухудшилась. Похоже, я на финишной прямой... Не знаю, сколь она длинна. Не надо…

  • HELP!

    Ребятки мои дорогие, у меня всё плохо. Настолько, что врач сказала позвонить и написать всем, кому я хочу, чтобы сказать всё важное. Потому что…

  • (no subject)

    Смотрите, смотрите, какую футболку нарисовала мне Алёна Потёмкина (она иллюстратор и художник-мультипликатор)! И сделала мне такой королевский…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments