pristalnaya (pristalnaya) wrote,
pristalnaya
pristalnaya

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

Овсяные кексы с банановой начинкой

На самом деле, начинкой здесь служит просто нарезанный банан (идею с бананом подсмотрела у Лиды Зинченко). В готовом кексе он похож на банановый крем. Это выпечка без масла и яиц, подходит для веганов и сторонников здорового питания.

1

Ингредиенты на 9 кексов:
(чашка у меня 300 мг)
2/3 чашки овсянки;
1/2 чашка грецких орехов+для украшения;
5 ст.ложек цельнозерновой муки;
2 ст.ложки какао-порошка;
1 ч.ложка разрыхлителя;
2/3 чашки миндального или кокосового молока (или обычное);
2-3 ст.ложки жидкого мёда;
1 мандарин (или треть апельсина);
1 банан.

2

Овсянку и орехи измельчить в блендере. Добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель, хорошо размешать.
Отдельно соединить в блендере молоко, мёд и мандарин. Мандарин можно заменить ягодами, вишней, персиком (или ничего не добавлять).
Соединить сухую и жидкую смесь. Получится вязкое тесто. Если будет слишком жидким, добавьте ложку муки. Если слишком густым – пару ложек молока.

3

Я пекла в силиконовых формочках. Если у вас другие, то смажьте их растительным маслом.
Половину теста выложить в формочки.
Банан нарезать на кружочки (приблизительно 1,5 см). Уложить поверх теста.
Сверху выложить остальное тесто. Смочить руки и придать кексам округлую форму. Украсить каждый кекс половинкой ореха.
Отправить в разогретую до 160-170* духовку на 20 минут.

4

5
Tags: еда, кекс, сладкая выпечка, фотографирую
Subscribe

  • (no subject)

    Пишет Ольга Арефьева Как-то была я по делам здоровья в Боткинской больнице. А там центральное здание такое неуютное и урбанистическое -…

  • Милорад Павич

    • Один из верных путей в истинное будущее – это идти в том направлении, в котором растет твой страх. • Человек, чье сердце полно молчания, совсем не…

  • Лиз Гилберт (с)

    "Лучший совет в моей жизни" Я получила его от женщины-художника намного старше меня. Мне тогда было двадцать с чем-то, я жаловалась ей на то, что не…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments