pristalnaya (pristalnaya) wrote,
pristalnaya
pristalnaya

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

Заливной пирог со шпинатом

О пользе шпината говорить не приходится, а сезон на него уже начался. В детстве я шпинат не любила. Бабушка тушила его со сметаной и перетирала через сито. И только много лет спустя я распробовала это фантастическое блюдо. Но сегодня – лёгкий заливной пирог.

1

Ингредиенты:
2 больших пучка свежего шпината;
200-300 г сыра (типа сулугуни, адыгейский, брынза);
2-3 яйца;
200 г нежирных сливок (или молока);
2 ложки муки;
соль-перец.

Шпинат помыть, нарезать и залить кипятком на пару минут. Слить воду, остудить и отжать. Если вы используете замороженный, то его просто разморозить, отжать жидкость и порезать.
Сыр натереть на крупной тёрке (здесь можно также использовать любой твёрдый сыр и даже творог). Смешать со шпинатом, немного посолить.
При желании можно добавить другой свежей зелени: петрушка, укроп, зелёный лук, монгольд, кинза.
В отдельной миске взбить венчиком яйца со сливками, добавить муку, соль-перец. В этот раз вместо муки я использовала кукурузный крахмал.

2

Форму смазать маслом или простелить смазанной бумагой для выпечки. Выложить сырно-шпинатную массу. Залить жидким "тестом".
Отправить в разогретую до 180* духовку на 35-40 минут.

3

Для этого пирога не нужно замешивать и раскатывать тесто, поэтому он готовится быстрее и проще. Получается нежным и сочным. Хорош, как в горячем, так и в холодном виде.

5

4
Tags: еда, несладкая выпечка, пирог, сыр, фотографирую, шпинат, яйца
Subscribe

  • (no subject)

    А помните мою сказку "Франка Варэзи и говорящие зайцы"? Так вот, по мотивам главы "Ошибки молодости" Лена Соколова делала дипломную работу…

  • "Легенда про Одно или как всё было"

    *** Давным-давно, когда мать-Мгумпака родила саму себя, не было ещё ни воды, ни тверди, ни растительности. Тогда отбросила Мгумпака пуповину и стала…

  • из архивов

    Нашла один давний цикл… Можно перечитать для поднятия настроения. * * * Про секс Одна девочка была уверена, что детей находят в капусте. А другая…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • (no subject)

    А помните мою сказку "Франка Варэзи и говорящие зайцы"? Так вот, по мотивам главы "Ошибки молодости" Лена Соколова делала дипломную работу…

  • "Легенда про Одно или как всё было"

    *** Давным-давно, когда мать-Мгумпака родила саму себя, не было ещё ни воды, ни тверди, ни растительности. Тогда отбросила Мгумпака пуповину и стала…

  • из архивов

    Нашла один давний цикл… Можно перечитать для поднятия настроения. * * * Про секс Одна девочка была уверена, что детей находят в капусте. А другая…